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民國 115 年 01 月 18 日
農曆 乙巳年 十一月三十
臺北
陰短暫雨 17~21 ℃
日出：06:41
日落：17:28
小寒?
過完「冬至」後，接著就進入冬季倒數第二個節氣—「小寒」了。雖然這個時節的天氣依然寒冷，但並不是一年中最冷的時節。不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。但是，一年真正的第一個節氣其實是「立春」，小朋友千萬別搞錯喲！這個時節適逢農曆十二月十六日，也是各家公司辦尾牙的日子。此時老闆會宴請員工，感謝大家一年來的辛苦工作。有些公司還會安排熱鬧精采的節目，以及大家最期待的抽獎活動呢！由於這個時節天氣寒冷，冷鋒一道道來襲，加上流行性感冒病毒經常肆虐，因此在這裡要提醒小朋友們，必須注意身體的保暖，盡量少到公共場所，以減少被傳染感冒的機會。◎節氣小農夫這個時節，大多數的農夫開始採收在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜，例如：金針、茼蒿、冬筍、包心菜......等，這些都是這個時節的當令時菜。利用這個時節，多攝取當令蔬菜豐富的營養，可以讓你的身體更健康喔！◎節氣小漁夫沿海的漁民們除了可捕獲烏魚外，這個節令也是鰻魚苗的盛產期，而蘇澳一帶沿海地區還會有旗魚，這也是漁民的一項捕獲重點喔！◎節氣小園丁農曆十二月是梅花盛開的時期。梅花是我國的國花，它的特性是越冷越開花，我們應該學習梅花堅忍不拔的精神。此外，花蓮、台東的洛神花也正值盛產期；洛神花可以做成洛神花茶，酸酸甜甜又可以降火氣，非常受到大家的喜愛。◎節氣生活古時候將農曆十二月稱為「臘月」，十二月初八則是民間俗稱的「臘八」。在這一天，家中會以糯米、紅棗、桂圓、花生......等八樣食品熬成甜粥，以這「臘八粥」來祭祖拜佛。◎節氣俗諺「十二月雷，不免用豬槌」這句俗諺的意思是：古時候的人認為，如果十二月出現打雷，那麼隔年就會有豬瘟，豬隻會大量死亡，也就不必使用豬槌來宰豬了。
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首頁農業知識家南瓜採收後再放多久煮最好？
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南瓜採收後再放多久煮最好？
發問者：Chen David
發問日期：2024年08月09日
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南瓜採收後再放多久煮最好？
重量減輕多少百分比後最好？
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vin 發表於 2024/09/05
大部分的南瓜在採收後可以室溫存放一段時間，可以放置在涼爽、乾燥且通風良好的地方進行長期存放。一般來說，南瓜可以存放數週到數月不等。
南瓜在存放過程中會失去一些水分，重量也會減輕。具體的減重百分比沒有固定標準，但一般認為，當南瓜重量減輕約10-15%時，其糖分和風味會達到最佳狀態，適合於烹煮。
理想的存放溫度為10-15°C。如果存放在冰箱，應放置在蔬果保鮮區。
良好的通風可以防止霉菌的生長，延長南瓜的保存期。
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lan Wang 發表於 2024/08/09
南瓜採收後可以放置在陰涼處一段時間再吃甜度會更飽和，但是也要觀察一下南瓜熟度的狀況。
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寶寶ㄦ 發表於 2024/08/09
南瓜採收後在乾燥、陰涼、通風良好的儲存條件下可以保存幾週到幾個月。可以讓南瓜的風味更加濃郁和甜美。
儲存期間也要定期檢查南瓜是否有變軟、腐爛或發霉的跡象，儲存過久也會影響品質。
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乖乖 發表於 2024/08/09
南瓜 採收後，整顆於通風良好的場所放置1∼2個月，追熟後甜度會增加。 保持該狀態可保存3個月。
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